DDI3.1 Dokumentation für Studie 'Die Entwicklung der Landwirtschaft in Preußen und Deutschland, 1800-1930' ZA8305 Die Entwicklung der Landwirtschaft in Preußen und Deutschland, 1800-1930 Finckenstein, Hans Wolfram Graf Finck von GESIS - Leibniz Institut für Sozialwissenschaften GESIS - Leibniz Institut für Sozialwissenschaften doi:10.4232/1.8137 Die Entwicklung der Landwirtschaft in Preußen und Deutschland, 1800-1930 Diese Studie will eine Lücke in den Kenntnissen über die historische Entwicklung der Agrarproduktion ausfüllen, die bisher verhinderte, dass die Landwirtschaft und ihre wichtigsten Produktionszweige auf Grund fortlaufender statistischer Daten in jährlichen (Bodenproduktion seit 1846) oder dreijährigen Erhebungen (Viehproduktion 1804-1867) dargestellt werden konnten. Die Geheimhaltung statistischer Unterlagen – angeblich im Staatsinteresse – verhinderte in der ersten Hälfte des 19. Jh. die vollständige Bearbeitung der vorhandenen fortlaufenden Erhebungen. Nach 1870 waren die wichtigsten landwirtschaftlichen Erhebungen in der Reichsstatistik zusammengefasst, wurden mehrfach wesentlich verbesserte Erhebungsmethoden durchgeführt und eingeführt, allerdings wurde dadurch die Vergleichbarkeit der statistischen Daten unterbrochen. Außerdem wurden die Viehstanderhebungen, die seit Anfang des 19. Jh. in dreijährigen Intervallen gesammelt wurden, nach 1870 nur noch in zehnjährigen und längeren Intervallen gesammelt und mit den großen Bodenbenutzungserhebungen zusammen durchgeführt. Die Aufgabe der Untersuchung war zunächst das umfangreiche, noch nicht zusammenhängend bearbeitete und teils noch unbekannte und im Kriege vernichtete historisch-statistische Quellenmaterial für die Öffentlichkeit und Forschung zu erhalten und nutzbar zu machen. Es umfasst die Entwicklung der preußischen und deutschen Landwirtschaft und besonders auch die der neun alten preußischen Provinzen von 1800-1930. Die frühen Daten mussten mit den späteren amtlichen Veröffentlichungen vergleichbar aufgearbeitet, zu einem Gesamtbild der Agrarproduktion zusammengefasst, wissenschaftlich ausgewertet und in den Rahmen der Entwicklung der wirtschaftlichen Umwelt gestellt werden. Systematisch bedingte Abweichungen, die die Folge von Änderungen in den Erhebungsmethodenn sind, müssen ausgeglichen bzw. korrigiert werden, damit die Daten vergleichbar sind. (Vgl. S. 3f.) Die landwirtschaftliche Produktion setzt sich aus sehr vielen verschiedenartigen Produkten zusammen. Schon alleine die Getreidearten haben mengenmäßige und qualitative Unterschiede, die gegen eine einfache Summenbildung der verschiedenen Arten spricht. Noch größer werden die Probleme der statistischen Vergleichbarkeit zwischen Hülsenfrüchten, Industrie- und Gartengewächsen, Futterpflanzen und Stroh, oder aber die Gegenüberstellung von Ergebnissen der Bodenproduktion mit den Ergebnissen der Viehproduktion. Somit stellt sich die Notwendigkeit, ein einheitliches Maß bzw. eine Gewichtung der Mengenangaben zu finden so daß die verschiedenen Produkte vergleichbar werden. Leistungsmaßstäbe der Bodenproduktion Der Autor stellt folgende Wertmaßstäbe für Bodenprodukte gegenüber: - die einfache aufaddierte Tonnenreihe, - die auf Thaer zurückgehende Berechnung von Roggenwerten - die von Woermann entwickelte Berechnung von ‚Getreidewerten’ bzw. ‚Getreideeinheiten’. Ferner wurde kontrolliert, wie diese Maße langwellige und kurzwellige Schwankungen in der Agrarproduktion und das Verhältnis zwischen den einzelnen agrarischen Produktionszweigen wiedergeben. Die Resultate dieser Prüfung ergeben nur sehr geringe Unterschiede zwischen den Berechnungsarten nach Roggenwerten und nach Getreidewerten. Der Autor entscheidet sich für die Verwendung von Getreidewerten für die Darstellung säkularer Trends in der landwirtschaftlichen Bodenproduktion. Anders verhält es sich mit der einfach aufaddierten Tonnenreihe im Vergleich zu den Roggen- bzw. Getreidewerten. Besonders deutlich werden die Unterschiede bei Hackfrüchten (z.B. Kartoffeln). Die Werte der Tonnenreihe gibt die jährlich bewegten Produktionsmengen wieder, während die Roggen- und Getreidewerte Auskunft über den erzeugten Nährstoffgehalt geben. Tonnenreihen entsprechen eher der Produktionsleistung, während die Getreidewertreihen Nährwerte, also eine Art Verbrauschleistung darstellen. Die Problematik bei Roggen- und Getreidewerten ist die Tatsache, dass nicht nur die Kalorien, sondern auch die Zusammensetzung der Nahrung für den Nährwertgehalt bzw. für die Futterleistung bei Tieren von Bedeutung ist. Dies kann durch Getreidewerte nicht wiedergegebne werden. Leistungsmaßstäbe der Viehproduktion Finckenstein hält die Getreideeinheiten Woermanns für ein geeignetes Maß, um die Produktionsleistungen der einzelnen Viehkategorien zueinander und zur Bodenproduktion zu bestimmen (S. 12). Entwicklung der Erntestatistik Die Entwicklung der Erntestatistik zerfällt von 1800 bis 1930 in folgende unterschiedliche Zeitabschnitte: - 1800 – 1845: für diese Periode liegen Schätzungen über Mittelwerte einzelner nicht zusammenhängender Jahre in halbamtlichen und privaten Veröffentlichungen einzelner größerer Güter vor. Für diese Periode liegen vom Autor hauptsächlich Schätzungen für Preußen und das Deutsche Reich vor. - 1846 – 1877: Das Landesökonomiekollegium veröffentlicht jährlich fortlaufende Ernteschätzungen der landwirtschaftlichen Orts- und Kreisvereine. Erhebungsmethode für die jährlichen Bericht: Die landwirtschaftlichen Kreisvereine sammelten die Erntenachrichten von den Ortsvereinen. Die Zahl der berichtenden Vereine schwankt für den Staat zwischen 123 und 1639 Kreis- und Ortsvereinsberichten, aus denen dann der Hektarertrag für die einzelnen Provinzen als Mittel errechnet wurde. Dabei ist darauf zu achten, dass die Angaben der Kreisberichte ihrerseits schon das Mittel einer Reihe verschiedener Ernteschätzungen darstellen. Die Berichterstattung wurde in Prozentzahlen einer Mittelernte ausgedrückt, so dass keine absoluten Zahlen zur Verfügung stehen. Seit 1859 wurden dann neben den Ernteschätzungen Tabellen mit dem wirklichen Ernteergebnis in Scheffeln pro Morgen – sogenannte Erdruschtabellen – von den Kreisvereinen eingefordert. Die seit 1859 vom Landesökonomiekollegium errechneten Durchschnittszahlen beruhen auf dem tatsächlich Ertrag einer bestimmten Fläche. Das Zahlenmaterial, auf das sich der Autor bezieht, entstammt von 1846 bis 1867 aus den ‚Annalen der Landwirtschaft’, von 1868 bis 1873 aus der ‚Wochenschrift, Annalen der Landwirtschaft’, und für die Jahre 1874 bis 1877 aus den Veröffentlichungen des Ministeriums für Landwirtschaft (dreijährige Berichte). - 1878 – 1930: Die jährlichen Ernteerträge werden vom Statistischen Reichsamt und dem Preußischen Statistischen Landesamt – mit wiederholt wechselnden Methoden – aus den Saatenstandsangaben, den Anbauflächen und den Ertragsschätzungen ermittelt. 1878 wurde mit der Ermittlung der Anbauflächen der einzelnen Fruchtarten begonnen. Von der Zuverlässigkeit der jährlichen Anbauflächenerhebungen hängt der Wert der Erntestatistik ab, vor allem dann, wenn neben der Entwicklung der Hektarerträge auch die absoluten Größen jährlicher Erntemengen festgestellt werden sollen. Das Zahlenmaterial ist für die Jahre 1878 bis 1913 bzw. 1930 aus dem Statistischen Jahrbuch für das Deutsche Reich entnommen. Angleichung von Niveauunterschieden (Zeitreihen 1878 bis 1930 !) Die systematischen Unterschiede der Erhebungsmethoden kommen in den Durchschnittshöhen der verschiedenen Datenreihen zum Ausdruck. Soll eine kontinuierliche Zeitreihe erstellt werden, so sind die Durchschnittshöhen aller einzelnen Teilperioden auf ein gemeinsames Niveau zu bringen. Das Problem bei diesem Unterfangen liegt in der richtigen Bemessung der Werte. Zunächst wurden aus den Zahlenreihen die drei- bis zehnjährigen Durchschnitte gebildet. Der Versuch ergab, daß fünfjährige Mittel den Wechsel der Durchschnittshöhen für alle Perioden am besten erfaßten. Schließlich wurde die Entscheidung getroffen, die Teilperiode 1898 – 1913 /1930 als Referenz zu wählen, an die die Teilperioden 1878-1897 angeglichen werden soll. Das Ergebnis der Berechnungen sind Angleichungskoeffizienten, die es ermöglichen, Niveuunterschiede aufgrund unterschiedlicher Erfassungsmethoden auszugleichen. Insgesamt behandelt der Datenteil dieser Studie folgende Bereiche: A. Die Feldwirtschaft auf Gebietsgröße Preußens und Deutschlands, 1815 bis 1918/1930 B. Die Viehwirtschaft Preußens und Deutschlands zwischen 1815 bis 1918/1930 C. Landwirtschaftliche Produktion im internationalen Vergleich D. Landwirtschaftliche Verschuldung Preußischer Provinzen ZA8305_ConCom de.gesis 1.0.0 ZA8305_UniSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Uni de.gesis 1.0.0 Historische Sozialforschung DXDE Deutsches Reich (1871-1945) DE Deutschland DDDE Deutsche Demokratische Republik (1949-1990) Countries and Regions (ISO3166-1/2) Countries and Regions (ISO3166-1/2) 1785 1934 Graf Finck von Finckenstein, Hans Wolfram: Die Entwicklung der Landwirtschaft in Preußen und Deutschland, 1800-1930. Würzburg, Holzner 1960. Online-Datenbank HISTAT https://www.histat.gesis.org ZA8305_SU de.gesis 1.0.0 Weitere Hinweise ZA8305_Arc de.gesis 1.0.0 ZA8305_OrgSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Org_DC de.gesis 1.0.0 1785 1934 Quantitative Daten zur historischen Statistik ZA8305_SU de.gesis 1.0.0 ZA8305_VarSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Var de.gesis 1.0.0 ZA8305_SU de.gesis 1.0.0 ZA8305_VarSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Var de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 Excel ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogRec de.gesis 1.0.0 ZA8305_PhyDatPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_PhyStrSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_PhyStr de.gesis 1.0.0 ZA8305_PhyRecSeg 0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogRec de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_LogRec de.gesis 1.0.0 0 ZA8305_PhyDatPro de.gesis 1.0.0 ZA8305_RecLaySch de.gesis 1.0.0 ZA8305_RecLay de.gesis 1.0.0 doi:10.4232/1.8137 0 ZA8305_Arc de.gesis 1.0.0 ZA8305_OrgSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Org_AR de.gesis 1.0.0 ZA8305 A Daten und Dokumente sind für die akademische Forschung und Lehre freigegeben. doi:10.4232/1.8137 Daten und Dokumente sind für die akademische Forschung und Lehre freigegeben. GESIS - Leibniz Institut für Sozialwissenschaften GESIS https://www.gesis.org/ Finckenstein, Hans Wolfram Graf Finck von 2026-08-15 ZA8305_Arc de.gesis 1.0.0 ZA8305_OrgSch de.gesis 1.0.0 ZA8305_Org_AR de.gesis 1.0.0 Histat 2.0 nach DDI 3.1 Export